Корзина
Пока пусто
 
Хиты продаж
Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция
118.00 р.  
Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция
245.00 р.  
Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции
91.00 р.  
Гичев Ю. П. Загрязнение окружающей среды и экологическая обусловленность патологии человека Гичев Ю. П. Загрязнение окружающей среды и экологическая обусловленность патологии человека
69.00 р.  
Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции
118.00 р.  
Бажин Н. М. Метан в окружающей среде Бажин Н. М. Метан в окружающей среде
69.00 р.  
Гуляева Л. Ф. Ферменты биотрансформации ксенобиотиков в химическом канцерогенезе Гуляева Л. Ф. Ферменты биотрансформации ксенобиотиков в химическом канцерогенезе
58.00 р.  
Малахов В. М. Городские отходы в России: состояние, проблемы, пути решения Малахов В. М. Городские отходы в России: состояние, проблемы, пути решения
176.00 р.  
Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 2. Мониторинг природной среды на объектах нефтегазового комплекса Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 2. Мониторинг природной среды на объектах нефтегазового комплекса
69.00 р.  
Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 1. Инженерно-экологические изыскания территории нефтяных и газовых месторождений, инвентаризация и рекультивация нефтезагрязненных земель Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 1. Инженерно-экологические изыскания территории нефтяных и газовых месторождений, инвентаризация и рекультивация нефтезагрязненных земель
69.00 р.  
 

Кузубова Л. И., Шуваева О. В., Аношин Г. Н. Элементы-экотоксиканты в пищевых продуктах. Гигиенические характеристики, нормативы содержания в пищевых продуктах, методы определения

Кузубова Л. И., Шуваева О. В., Аношин Г. Н. Элементы-экотоксиканты в пищевых продуктах. Гигиенические характеристики, нормативы содержания в пищевых продуктах, методы определения
Нажмите, чтобы увеличить
Цена: 118.00 р.
Наличие: В наличии
Модель: Электронный формат
Рейтинг: Нет оценок

Количество: Добавить в корзину

   Кузубова Л. И., Шуваева О. В., Аношин Г. Н. Элементы-экотоксиканты в пищевых продуктах. Гигиенические характеристики, нормативы содержания в пищевых продуктах, методы определения: Аналит. обзор / ГПНТБ СО РАН, Ин-т неорг. химии, Объед. ин-т геологии, геофизики и минералогии СО РАН. - Новосибирск, 2000. - 67 с. - (Сер. Экология. Вып. 58).

     В обзоре представлен перечень химических элементов, гигиенические характеристики которых позволяют отнести их к токсичным загрязнителям при обнаружении в пищевых продуктах в количествах, превышающих допустимые пределы. Поэтому актуально определение содержания этих токсикантов в пищевых продуктах с помощью современных инструментальных методов анализа.
Наряду со сведениями о токсичности рассмотренных в обзоре элементов, данных о допустимых содержаниях в пищевых продуктах в соответствии с типизированной схемой аналитического цикла освещены вопросы пробоотбора, подготовки проб к анализу, даны рекомендации по выбору оптимальных методов инструментального анализа при контроле качества сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов.
Обзор может быть полезен специалистам по экологии, аналитической химии, пищевой промышленности, а также студентам и аспирантам соответствующих специальностей.
 
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ...........................................................................................................................................3
Глава 1. ЭЛЕМЕНТЫ-ЭКОТОКСИКАНТЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ....................................5
1.1. Воздействие элементов-экотоксикантов на здоровье человека................................10

1.1.1. Ртуть.............................................................................................................................14
1.1.2. Свинец.........................................................................................................................15
1.1.3. Кадмий.........................................................................................................................16
1.1.4. Медь..............................................................................................................................17
1.1.5. Олово............................................................................................................................18
1.1.6. Цинк..............................................................................................................................19
1.1.7. Железо.........................................................................................................................20
1.1.8. Никель..........................................................................................................................21
1.1.9. Кобальт.........................................................................................................................21
1.1.10. Молибден..................................................................................................................22
1.1.11. Мышьяк......................................................................................................................22
1.1.12. Сурьма.......................................................................................................................23
1.1.13. Алюминий..................................................................................................................24
1.1.14. Хром............................................................................................................................25
1.1.15. Селен..........................................................................................................................25

Глава 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ-ЭКОТОКСИКАНТОВ
В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ................................................................................................................27
2.1. Пробоотбор.................................................................................................................................28
2.2. Подготовка пробы к анализу...................................................................................................28

2.2.1. Разложение органической матрицы...................................................................30
2.2.2. Концентрирование микроэлементов...................................................................33
2.2.3. Интенсификация подготовки пробы к анализу..................................................37

2.3. Инструментальные методы анализа
микроэлементов в пищевых продуктах........................................................................................40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ .....................................................................................................................................51
ПРИЛОЖЕНИЕ....................................................................................................................................53
ЛИТЕРАТУРА........................................................................................................................................56
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ..................................................................................................................66

Написать отзыв
Ваше Имя:


Ваш отзыв: Заметка: HTML теги не принимаются! Используйте обычный текст.

Рейтинг: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Нет дополнительных изображений.