Корзина
Пока пусто
 
Хиты продаж
Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция
118.00 р.  
Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция Путилина, В. С. Поведение мышьяка в почвах, горных породах и подземных водах. Трансформация, адсорбция / десорбция, миграция
245.00 р.  
Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции
91.00 р.  
Гичев Ю. П. Загрязнение окружающей среды и экологическая обусловленность патологии человека Гичев Ю. П. Загрязнение окружающей среды и экологическая обусловленность патологии человека
69.00 р.  
Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции Путилина В. С. Адсорбция тяжелых металлов почвами и горными породами. Характеристики сорбента, условия, параметры и механизмы адсорбции
118.00 р.  
Бажин Н. М. Метан в окружающей среде Бажин Н. М. Метан в окружающей среде
69.00 р.  
Гуляева Л. Ф. Ферменты биотрансформации ксенобиотиков в химическом канцерогенезе Гуляева Л. Ф. Ферменты биотрансформации ксенобиотиков в химическом канцерогенезе
58.00 р.  
Малахов В. М. Городские отходы в России: состояние, проблемы, пути решения Малахов В. М. Городские отходы в России: состояние, проблемы, пути решения
176.00 р.  
Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 2. Мониторинг природной среды на объектах нефтегазового комплекса Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 2. Мониторинг природной среды на объектах нефтегазового комплекса
69.00 р.  
Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 1. Инженерно-экологические изыскания территории нефтяных и газовых месторождений, инвентаризация и рекультивация нефтезагрязненных земель Гендрин А. Г. и др. Экологическое сопровождение разработки нефтегазовых месторождений. Вып. 1. Инженерно-экологические изыскания территории нефтяных и газовых месторождений, инвентаризация и рекультивация нефтезагрязненных земель
69.00 р.  
 

Лаврик О. Л. Законодательное регулирование качества пищевых продуктов

Лаврик О. Л. Законодательное регулирование качества пищевых продуктов
Нажмите, чтобы увеличить
Цена: 58.00 р.
Наличие: В наличии
Модель: Печатный формат
Рейтинг: Нет оценок

Количество: Добавить в корзину

Лаврик О. Л. Законодательное регулирование качества пищевых про-дуктов: Аналит. обзор / О. Л. Лаврик, С. В. Морозов; СО РАН. ГПНТБ, НИОХ; Науч. ред. А.Я. Поляков. - Новосибирск, 1997. - 136 с. (Сер. Экология. Вып. 48).

     Проблема экологической чистоты и качества продуктов питания занимает особое место. В обеспечении качества и безопасности продуктов питания особое место принадлежит системе законодательного и нормативно-методического регулирования производcтва, хранения, траспортировки и реализации.
В настоящем обзоре основное внимание уделено зарубежному опыту, который может быть использован как в законодательной, так и практической деятельности по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов в нашей стране.
      Обзор предназначен для специалистов в области контроля качества пищевых продуктов, юристов, гигиенистов, экологов, а также для органов законодательной и исполнительной власти, общественных организаций и населения, заинтересованных в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов.
Для подготовки обзора использовалась литература в основном за 1989 - 1996 гг.
 

 СОДЕРЖАНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ

3

Глава 1.

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

10

 

1.1. Основные методы управления

10

 

1.1.1. Нормирование. Стандартизация

10

 

1.1.2. Сертификация

16

 

1.1.3. Маркировка и этикетирование

26

 

1.1.4. Мониторинг пищевых продуктов

28

 

1.2. Контроль источников загрязнения пищевых продуктов
         и сырья

30

 

1.2.1. Пищевые продукты из сырья растительного
        происхождения

30

 

1.2.2. Контроль загрязнения продуктов животного
        происхождения

40

 

1.2.2. Контроль чистоты пищевых продуктов на стадиях
        производства, упаковки, хранения и транспортировки
        (технологическое загрязнение, пищевые добавки)

42

Глава 2.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЙ БАЗЫ
И ОРГАНИЗАЦИИ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ

47

 

2.1. Законодательная база. Общая характеристика

47

 

2.1.1. США

47

 

2.1.2. Великобритания

52

 

2.1.3. Франция

55

 

2.1.4. ФРГ

56

 

2.1.5. Швеция [122]

58

 

2.1.6. Россия

59

 

2.2. Организация контроля качества пищевых продуктов
      в развитых странах и России

61

 

2.2.1. США

63

 

2.2.2. Великобритания [122]

72

 

2.2.3. Франция [122]

77

 

2.2.4. ФРГ

81

 

2.2.5. Швеция [122]

86

 

2.2.6. Россия

90

Глава 3.

МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО
И НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПОЛИТИКИ

92

 

3.1. Международное сотрудничество

92

 

3.2. Политика в области контроля  пищевых продуктов

109

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

117

 

ЛИТЕРАТУРА

120

 

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ

135

Написать отзыв
Ваше Имя:


Ваш отзыв: Заметка: HTML теги не принимаются! Используйте обычный текст.

Рейтинг: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Нет дополнительных изображений.